LINDEMANS FARO 75 CL

Lindemans Faro é uma lambic castanha, clara com uma espuma espessa e branca. Tem um complexo e frutado aroma e um sabor agridoce bastante refrescante. Tem um teor de álcool de 4,5%. A Lindemans Faro é obtida pela de açúcar à lambic de diferentes idades. Durante muito tempo, foi uma das cervejas mais comuns de Bruxelas, nos dias de hoje está um pouco na sombra das cervejas lambic com frutas e as cervejas gueuze. .

NOTAS DE PROVA
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COR [EBC]
ESPUMA	Espuma espessa e branca.
AROMA E SABOR	AROMA:  complexo e frutado. SABOR: agridoce bastante refrescante
COPO RECOMENDADO

ESTILOS DE CERVEJAS
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FRUIT BEER/ LAMBIC / FARO:

FARO É a Lambic com açúcar. Mais saborosa, leve e sem a acidez característica das outras Lambics, é o tipo mais aceite pelo mercado. Por outro lado, perde em complexidade para os outros tipos de Lambics.

LAMBIC FRUIT No processo de fabrico, após a fermentação espontânea ter começado são adicionadas frutas inteiras, como pêssegos, framboesas e cerejas. A fermentação propriamente dita é realizada pelos micro-organismos presentes dentro da fábrica. Algumas lendas dão conta que as caves onde são produzidas as Lambic jamais são limpas, a fim de manter o equilíbrio original dos bolores essenciais ao caráter da cerveja que se quer produzir. Após este processo, a cerveja permanece por cerca de três anos maturando em barris de carvalho. Trata-se de uma cerveja cujo teor alcoólico é relativamente baixo (não ultrapassa os 6%), bem como a carbonatação, o que faz com que o creme, quando há, não seja denso. As Lambic tradicionais, muito mais ácidas, levam a denominação “Oud” (velha) a fim de diferenciá-las das jovens e comerciais, mais doces e balanceadas.

No sub-tipo Lambic-Fruit estão as conhecidas Kriek (de cereja ácida) e as Framboise (de framboesa).