Este lúpulo foi cuidadosamente selecionado como resultado de vários testes e foi adquirido nos Estados Unidos pelo terceiro ano consecutivo. É usado durante a fase de dry-hopping, após a fermentação completa. Também conhecida como raw hopping, esta técnica consiste na extração a frio dos sabores do lúpulo, e oferece a vantagem de reproduzir fielmente o perfil gustativo. Seus sabores serão, portanto, extremamente elaborados: notas frutadas de toranja e groselha misturando-se com notas florais de jasmim, com um toque de exotismo trazido pelo maracujá e lichia. A sua degustação termina com um final muito cativante e floral. Seu amargor é franco, mas agradável, com um bom e longo pós-amargo. Esta cerveja fantástica pode ser apreciada nas primeiras horas da primavera enquanto durarem os stocks.
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COR [EBC]
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ESPUMA
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Espuma cremosa e castanha.
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AROMA E SABOR
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AROMA: Aroma a lúpulo, floral e frutas brancas. SABOR: notas frutadas de toranja e groselha misturas com notas florais de jasmim e um toque de exotismo trazido pelo maracujá e lichia.
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COPO RECOMENDADO
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ESTILOS DE CERVEJAS
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STRONG ALE
São as loiras mais fortes e encorpadas, até 10,5% de ácool, com coloração amarelo-dourado e sabor é frutado.
